パスタを作るときはで、お手軽にパスタを作る方法が載っています。
以前何かのTVで見たのですが、パスタに具も何も入れずにおいしく作る方法があるらしいのですよ。そのパスタの作り方は上記リンク先で書かれている方法にそっくりなのですが、塩の代わりにあるものを入れるんです。
そのあるものとは「昆布茶」
昆布茶を塩の代わりに入れてパスタを茹でればあら不思議。むちゃくちゃうまい麺だけパスタのできあがり。具も何も入れなくともかなりうまい(らしい)。貧民には最高のメニューらしいですよ。
ま、確かに昆布茶は旨味成分がかなり多く含まれているでしょうから、美味しくなるのもわかるような気がします。
お試しあれ。
ちなみに、本場のイタリアンでは、パスタを茹でるお湯は海水にちかいくらいの濃度にするんだと、どっかのアホなコンサルタントが言っていました。実際にこれでやってみると、パスタ自体が結構な塩味になって、ソースとかの塩加減が大変なんだけどね。