2021年09月16日

新卒採用面接 出身校偏差値72〜16、同志社大。スペックは高いが高すぎて仕事を物足りなく感じるようになる可能性がある。毎日の平凡な業務の繰り返しに果たして耐えられるのか。比較的速い退職かも。

口コミ向上委員会 第一期総括。第二期は宿泊 福田・吉田、料飲 武田・西村、S&R 岡崎、営業 寺田にてスタート予定。最初はセンチメント他ホテル比較を元に、どのようなものをどうやって伸ばすかを検討していく。

2021年09月15日

2021年09月07日

名城関係の人事ミーティングを開催。出席者は健人社長、檜山、中野、俺。湯浅、内野については、発令前であるがホテル内で名城異動を開示することとした。また、その他異動希望者については再度面接の上、確認。

2021年09月08日

盛本総料理長復帰。

FBミーティングでは再度ケーキ販売についての報告あり。今年も100個を目標とする。GMより宿泊客(2〜3名)用の3号サイズのケーキ、及びシャンパン付きなどのクリスマスプランの検討をしてみてはという提案あり。またマーケ湯浅さんよりX’mas期間中のガーデンサウナの企画提案があった。ホリエモンなども来そうとのこと。

2021年09月09日

ジンベエは弱ったりすることも考慮し、11月あたりまでのプランにて販売。辺土名漁港の生簀を使ったプランは、OSCと協力し継続して実施できるようにしていく。

2021年09月10日

エグゼス副総支配人加藤さんと面接。イマイチよくわからない。副総支配人の立場にいながら料飲をやりたいというのは不思議。転職が多いのも気になる点。大してできるとも思えなかったが、採用して様子見でも良いかも。

2021年09月13日

ハイアット檜山経由で来た春原さんと面接。特に問題はないと思うが、何か引っかかる。GMはいたく気に入ったようで、将来のGM候補とまで言う。個人的には今までも料飲支配人までしか上がっていないので、結局そのレベルと思う。加藤さんと同じく、若干自己評価高めのように感じた。採用年収650万円、料飲部長にて稟議申請。

2021年09月14日

部門長会議にて内野・湯浅の名城異動はほぼ確定、希望者の名城異動は現在面談等で検討中を通達。

昨日の春原さんに続き、エグゼス加藤さんも採用年収550万円、料飲課長にて稟議申請。

2021年09月15日

副業3名(嘉陽、大畑、知念)に処遇を通達。今回は厳重注意のみ。次回からは厳格に適用することを伝える。

17:00からアールイズとの初回ミーティング。先方は山下さん北村さん鎌田さん。当方GM、小職、盛本、湯浅、岩永、内野、西銘。チャペル見学の後、打ち合わせに入る。GMの話が長く、終わったのは19:00すぎ。ブライダル業界関係者らしく、自分たちがスゴイと勘違いしている感じあり。こちらも実績で理解させればいいのに、なぜか張り合ってしまって少々大人気なし。次回は9/29、9/30、10/01あたりで開催予定。21日8:00よりラフな撮影を実施。10月に撮影本番。工事関係の承認は10月末を予定とのこと。会場セッティング、PAセッティングなどは当方が行う。会場セッティング、PAセッティング、客室からの送迎(アールイズにて?)、サービス、料理、アクティビティなど、考えられるものの単価を設定する必要あり。リストアップ&相場調査が必須。

2021年09月07日

2021年09月02日

営業戦略会議 GM欠席

2021年09月03日

個用調整助成金MTG 沖縄3ホテル+横浜HYT 教育訓練に関する内容 どの程度活用できるかは不透明 来週火曜日の部門長会議にて調整

2021年09月04日

レストラン営業変更スタート。いじゅ、オアシス朝食クローズ(〜09月17日)

2021年09年06日

禅、グッドラック、オクマでチャペル改装関連のMTGあり グッドラックの意向を汲み取らないまま改装計画に入っていたことが判明。改装主体はグッドラックであるという認識がかけていることに少々驚く

グッドラックからは、12月受注開始、4月施行開始で進めたいこと、外観重視、一番大きなバンケ、ホールに投資を集中したい旨の意見が述べられた。

2021年09月02日

2021年08月30日

エコミュージアムの卓球台があるところの天井からコンクリート落下との報告あり。状況調査必須。現在立ち入り禁止にしている模様(要確認)

辺土名ラウンジ久保さん訪問。鏡地アパート覚書について打ち合わせ。リスクをこちらにばかり持たせるのはおかしいことを中野が伝える。その後修正案が送付され、35年→20年、解約時の差額補償の項目削除となっていた。

面接1件あり

2021年08月31日

経営会議にて、9〜10月は雇用調整助成金をフルに活用するようにとの指示。レストラン運営体制について9/1のFBミーティングで調整予定。

2021年09月01日

体調不良(頭痛?)でGM休み。FBミーティングでは朝食は9/17までSSCのみ(オアシスクローズ)、ランチオアシスの場合は一時間時短(15:30LO)SSCでの場合はメニュー絞り込みで営業、ディナーはいじゅクローズ。いずれも9/4から可能とのこと。

2021年08月27日

2021年08月26日

玉城美鈴に関連したPCR検査結果は全て陰性。

昨日のビーチBBQパーティに伴い、リーガ島袋部長、城間TLがオクマに来館しリーガスタッフとの面談・教育を実施。

名城、ハイアットメンバーについては明日檜山・仲宗根が来館予定。

BBQメンバーのPCR検体を提出。

村の観光協会窓口によるPCR検査は全社員実施の方向で検討する。

2021年08月27日

仲里は子供の関係で休み。仲里が休んでも業務が滞らないような体制づくりが必要。

仲里、仲里の子供、吉田光のPCR検体を提出。仲宗根さんに持っていってもらう。

BBQメンバーのPCR検査は全て陰性。

BBQメンバー面談・教育のため、檜山・仲宗根が来館。オクマメンバーにも別途教育実施が必要。

60歳定年再雇用について、本社とMTG(中野、小野寺、山川、加地、田辺、茅根)。定年期日、再雇用形態、再雇用希望申し出期限についてはオクマ規定と相違あり。修正の必要あり。また、対象者については個別に状況を調査する。

吉田麻美子と面談を実施。接客に適性がないことを話す。仕事に対する積極性に欠ける、勤務時間通りに勤務に入れない、私語が多い、言葉遣い、クリーニング、休業中に会社に来てクリーニングを出したりおしゃべりをしたりアクティビティに誘ったり(認めていない)ということを伝え、もう引き取ってくれる場所がないことを話す。その中でもハウスは引き受けてくれる話を持らったことも伝え、09月01日からハウスへ移動を内示した。合わせてドアに対するBADコメント(Agoda 事務的な対応、コメントカード 駐車場の場所を訪ねたらそっけない返事、カメラでの撮影をお願いしたら嫌そうな顔をされた いずれも年配の女性との話)も伝える。本人は自覚していないような感じ。また、「みんなからどう見られているかをもっと意識するように」や「みんなが見ている」ことを伝える。反応は鈍い。カメラ撮影については「自分から進んで写しましょうか?みたいなことはやっていない」との答え。意見を聞くと、最近はインカムでの伝え方が・・・というので、レストランでの魚の提供忘れの件を話す。その後、神山、玉村に面談が済んだことを伝える。現在の研修レポートはハウスでも引き続き実施の予定。

2021年08月25日

2021年08月24日

本日より08月10日から自宅待機になっていた調理、スチュワードが出勤。盛本はコロナの症状が収まらず出勤不可。山田も体調不良が続いているので出勤せず。

盛本は味覚嗅覚障害、咳、夜間の発熱が続いている模様。保健所から解熱剤の服用を72時間控えて様子を見てみることを提案される。

2021年08月25日

料飲の玉城美鈴が夫の実家の義父がPCR検査陽性となる。玉城は20日、22日に接触(マスクあり)。玉城はその後23・24日とホテルにて勤務。玉城は濃厚接触者として2週間自宅待機。玉城とマスクなし接触者は調理神山のみ。勤務で一緒になった19名をPCR検体提出。オアシスにて長時間同一勤務の7名を検査結果判明まで自宅待機。

調理新入社員8名が24日22:00〜24:00桃原海岸にてBBQパーティを実施した模様。菊池風太のインスタのストーリーにて発覚。菊池から状況把握した上で、平良さんに報告。平良さんには調理にてMTGの開催を指示。16:30よりハイビにてGMから注意をした。明日全員PCR検査を実施。

2021年08月23日

2021年08月19日

社宅打ち合わせ(久保さん、設計事務所、玉村さん(地主))

銀行融資の件で滞っている模様。銀行は当ホテルがきちんと契約するのかの担保が欲しいとのこと。覚書を交わして対処。覚書案は久保さんより送付される予定。

2021年08月20日

夜に久保さんより覚書案が送付されてくる。契約締結期間35年でびっくり。総額3億240万円。借入金全てをリスク無しで当方にぶち込むのはあまりに常識に欠けるというのが印象。借り入れ総額1億程度として、10年が妥当では無いかと思われる。

盛本さんの調子が芳しくない。

2021年08月18日

2021年08月17日

野田さんの母親は持ち直しとの連絡が8/16の夕方にあり。17日から勤務再開。

吉田光(濃厚接触者)、神山、佐事、高城、名城のPCR検査はいずれも陰性。18日より神山、佐事、高城、名城は出社可。

フロント研修中の吉田麻美子について、

  1. 当日の注意事項等を箇条書きにて記録する(インチャージ、トレーナー)。
  2. 注意事項について、出来ているか否かを判断・記録する(インチャージ、トレーナー)。
  3. 退勤前もしくは次回の勤務前に、インチャージと一緒に注意事項と改善度合いを確認する。

という手順を踏むよう指示。

2021年08月18日

吉田麻美子について、岩永さんより仕事に対する意識が低く「適正なし」との判断あり。また、吉田だけに手間をかけるわけにもいかないとの意見あり。ダメ出し→認識→改善のサイクルが取れるかを確認し、今月中に判断したい。新しい手順、過去の上司からのレポート、本人のレポートなどを取りまとめ、総務預かり面談という手順か?来週中に一度面談の必要あり。

大畑、嘉陽のダブルワーク勤務先で、一緒の勤務者のPCR検査陽性が判明。一緒に働いたのは16日25時〜26or27時。判明したのは18日正午ころの模様。検査陽性者→嘉陽→大畑の順に連絡が入り、内野に状況の連絡が入ったのは15時頃。大畑は休み、嘉陽は状況判明後も勤務していた。疑われるのは17〜18日の接触者だが、そもそも検査陽性者と嘉陽、大畑は清掃範囲が違い、また、マスク無しでの5分以上の会話はなかったため、濃厚接触者に当たらないと判断できる。念の為18日16時頃に嘉陽・大畑のPCR検体を那覇に提出。

この件で、嘉陽、大畑、知念のダブルワークが判明。上司の内野も含め、状況調査に入る。

フロントのデソウザの姉のPCR検査陽性が18日15:30あたりに判明。デソウザは17日に那覇の姉のところに泊まったとのこと。詳細を調査中。デソウザのPCR検査は明日の午前中那覇に持ち込みの予定。

賀数さつき妊娠中。父親は小林。そろそろ籍を入れるらしい。金城桃花妊娠中。父親は中島。こちらの今後は不明。

2021年08月16日

2021年08月14日 平良和彦、金城武治両名は、10:10〜10:15にホテルへ移動完了(ホテルでの待機)

2021年08月15日 星野一家無事出発

2021年08月16日

11:30 調理野田さんの親御さん(どっちか確認)危篤状態に付き、帰省。当面欠員。休みの期間は要確認

野田さん欠員に伴い、ハイアットヘルプの延長を要請。保さんに確認し、現存メンバーで大丈夫とのことだったが、精査してみると現状では厳しいとのことでヘルプ要請に至る。

13:00 フロント吉田光が濃厚接触者と認定される。知人と名護にてランチ会食し、知人が体調不良にてPCR検査をしたところ陽性と判明。判明したのは本日の勤務前の模様。状況を神山G長に伝え判断を仰ぎ、出勤した模様。勤務中の吉田との接触は神山、佐事、高城、名城の4名。本人も気をつけていたため、接触は最少人数でとどまった。大宜味診療所で吉田のPCR検査を行う予定であったが、大宜味診療所の予約が一杯で、検査は明日の午後になるとのこと。急遽いつもの検査を行っているところに吉田を含めた5名の検体を提出することに変更。検体採取後、14:15に提出のため仲里がオクマを出発。

2021年08月14日

2021年08月13日

感染対策として、会議室のアクリル板を住食に移動

マスクなし短時間接触者も濃厚接触者扱いとして自宅待機

盛本さん、発熱と喉の痛み、酸素飽和濃度の低下あり

検査対象者であった照屋鮎美は、夫がホテルの感染防止対策に不安を覚え、夫婦喧嘩に発展とのこと。夫は心臓疾患あり。本人は調理人員不足で休みたいとは言えなかった模様。ホテルの部屋を取ってホテルから出勤という方法も検討したが、今後のことも考え、17時頃に山川が対応し、23日まで有給とした。その間にホテルでの状況を伝え、夫に安心してもらえるようにしてほしい旨伝える。

初回PCR検査対象29名での検査未実施2名のうち、11日に検体提出した又吉仁奈は検査陰性。

コメントカードであった、ホテルに対する不満で宿泊を早く切り上げて帰られたお客様の報告がメールであり。

フロント研修中の吉田麻美子は、前向きな姿勢が不足しており、他スタッフからも若干文句が出ている模様。研修レポートなどからも改善の余地があることから、8/16以降に今までの研修振り返りの実施と今後の研修方法の修正を図るべき。具体的には過去のトレーナーレポート、本人の研修レポート、勤務状況(遅刻、欠勤など)を取りまとめ、総務から面談を実施。今後の研修についてはダメージレポートのように、本日の注意点、やるべきことを箇条書きにてまとめ、研修終了後もしくは勤務開始前にインチャージから本人に必ず確認をとり、その指摘事項について出来ているか否かを取りまとめていく方式を取るべきかもしれない。また、勤務以外の日で私物をクリーニングに出しているという報告も調達からあり。振り返りにて注意喚起が望ましい。

ハイアットからの調理ヘルプは、オープンからクローズまで働いてもらっている。